原标题：又到煮食草乌进补的季节 当心 草乌食用不当会要命

　　进入秋冬季节，云南部分地区群众有煮食草乌进补的习惯，但草乌是把双刃剑，既能强身健体，也会让人中毒，甚至会夺人性命。那么，草乌中毒有什么表现？草乌煎服有什么讲究？中毒后如何争取救治时间？今天，云南省第一人民医院药学部副主任张志清就来为大家讲讲，关于草乌的那些事情，你想知道的都在这里。

　　草乌虽好，食用不当则夺命

　　任张志清介绍，草乌是中医的常用温阳药材，对于阳虚证、寒湿痹痛、关节麻木疼痛等病症有很好的治疗功效。

　　云南民间有用草乌泡药酒、炖肉的食疗养生习惯，特别是每年秋冬之交，霜降到立冬之间，云南称为“土黄天”，民间更有“土黄进补”习俗，常食用草乌炖鸡或炖排骨来温阳进补。

　　大家都知道，草乌服用不当容易中毒。张志清表示，服用草乌中毒实际是“乌头碱中毒”。乌头有剧毒，人口服乌头碱3-5毫克即可中毒致死。

　　很多时候，草乌中毒可能是因为时间没有煮够。有经验的人先少量尝试，看看会不会辣嘴、口舌发麻，有就说明：时间没有煮够。还有，按照中药的煎煮方法，草乌煮开后就不能中途加入冷水，需要继续加水只能加沸水。

　　草乌有毒，为何大家还喜欢吃？

　　张志清说，这是因为草乌的性味是辛、苦、热、大毒，吃了以后冬天不怕冷。许多吃过草乌的人有这样的感觉：体温升高，仿佛变成一个浑身散发着热量的年轻人，就算严寒的冬天也不容易感冒。

　　草乌有强心、兴奋心肌、促进血液循环、扩张血管、增加血流量、抗心律失常的作用，这就是吃了以后为什么会感觉到浑身暖和的原因，草乌让你的血液循环加快了。

　　但是，过量服用后反而会导致心律失常。

　　超过规定用量毒性会累积起来

　　按照《中国药典》2015版一部的用量，草乌的有效用量是：煎汤内服，一次1.5－3克。张志清说，其实，民间进补的用量一般都超过了《中国药典》规定的量。

　　虽然草乌是个好东西，但是食用过多，低毒性的乌头原碱达到了一定的量，毒性也会累积起来。

　　另外，在炮制过程中，稍有不慎就可能导致中毒。

　　草乌是毒性较强中药材，不是食品，不能作为食品食用，应谨遵医嘱，慎用此药。

　　如何预防乌头碱中毒？

　　0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，所以，如果你还是要吃的话，一定要慎之又慎。

　　1.食用草乌后，不得食用生冷食品；

　　2.在煎煮草乌的过程中，适量的加入一些炙甘草及干姜，能降低毒性；

　　3.千万不能与白酒一起服用；

　　4.食用草乌后宜避风、避寒。

　　如果在家里出现口麻、嘴麻等症状，赶快找生姜，用生姜绞汁液喝或嚼食生姜。

　　然后及时将患者送往医院救治。（记者 王劲松）