生物医药
您当前的位置:云南网 >> 健康频道 >> 大健康产业 >> 生物医药 >> 正文
基因改造番茄产生更多维生素D3原
发布时间:2022年05月24日 14:26:13  来源: 科技日报

  原标题:基因改造番茄产生更多维生素D3原

  根据《自然·植物》杂志23日发表的一项研究,番茄经过工程改造后能产生更多的维生素D3原(维生素D3的前体),改造方式是阻断通常能让维生素D3转化成胆固醇的一种酶的作用。这种番茄或能成为维生素D3的一个新的膳食来源,提供潜在的健康益处。

  维生素D缺乏是全球一大主要健康问题,影响着全世界约10亿人,会增加癌症、阿尔茨海默病、痴呆症的发病风险。阳光照射可以帮助人体合成维生素D3,不过,这种维生素的主要来源依然是我们的饮食,而维生素D3的膳食来源十分有限,尤其是植物来源。

  鉴于此,英国约翰英纳斯研究中心科学家团队此次编辑了番茄中编码一种酶(7-脱氢胆固醇)的一个基因,这种酶通常能将维生素D3原转化成胆固醇。通过编辑该基因,科学家阻断了相关通路,从而让番茄的果实和叶片中大量积聚维生素D3原,同时不会影响植物生长、发育或产量。之后,维生素D3原经过紫外线B处理能转化成维生素D3,或是在紫外线B照射下被人体用来合成维生素D3。

  研究团队发现,一个番茄果实中的维生素D3原如果转化成维生素D3,相当于两个中型鸡蛋或是28克金枪鱼的含量。研究人员指出,食用这种番茄果实或有助于达到儿童和成人的每日维生素D3摄入要求。(张梦然

责任编辑:张潇予
订阅《春城手机报综合版》,发送CCZH到10658000(5元/月)
订阅《春城手机报》:娱乐版发送CCYL到10658000 (3元/月)
关注云南发布
关注云南网微信
关注云南日报微信
新闻爆料热线:0871-64160447 64156165 投稿邮箱:ynwbjzx@163.com
云南网简介 |  服务合作 |  广告报价 |  联系方式 |  中央厨房 |  网站声明
滇ICP备08000875号 互联网新闻信息服务许可证编号:53120170002 信息网络传播视听节目许可证号:2511600
互联网出版许可证:新出网证(滇)字 04号
广播电视节目制作经营许可证号:(云)字第00093号
增值电信业务经营许可证编号:滇B2-20090008 ® yunnan.cn All Rights Reserved since 2003.08
未经云南网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64166935;举报邮箱: jubao@yunnan.cn