原标题：进口冷链食品还能放心吃吗？中国疾控中心张流波：要做好消毒处理 做好自己的防护

近日，国务院联防联控机制发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，按此《指南》进行消毒的进口冷链食品，大家能放心吃吗？11月25日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波对此进行了回应。

“我们的消毒是针对食品包装表面，所以主要是预防在流通环节可能面临的接触感染的风险。”张流波表示，目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染。

张流波解释，消毒是把病毒灭活，灭活以后核酸可能仍然存在，所以做核酸检测时仍然有可能阳性，所以碰到消毒后的核酸阳性不要过度紧张，因为消毒能够灭活病毒，但并不是破坏核酸。

消费者一旦接触到冷链进口食品后，个人应该如何消毒，有没有易操作的方法？张流波表示，个人接触到这些冷链食品，可以通过消毒来预防可能存在的接触性传播。首先做好手卫生，接触后马上按照“六步法”洗手，可以再加上手消毒剂。对可能接触到的冷冻食品里用的炊具，如刀、砧板应该及时清洗，在清洗时应该防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法，用开水烫一烫、煮一煮，用60度的水浸泡一段时间。对于案台，也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。最后要注意及时收集残渣，送到垃圾收集点。

张流波提醒，如果买的是一些海淘产品，食品包装表面一定要做好消毒处理，做好自己的防护。接触这些食品以后，该洗手，做好手卫生。在疫情期间最好吃熟食。处理这些食品时要防止飞溅，避免对周边环境的污染。处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。（李青云）