原标题：越减肥越生气？外国专家解析缘何“饥饿成怒”——

“这取决于距离你吃下一顿饭还有多长时间。”梅德林说。“理想情况下，你需要吃一点能够让血糖升高的东西，并要维持住这个血糖水平。所以，开胃的碳水化合物类型的零食是最好的选择。”　　　　　　　　　　　　　　

我们都有过饥肠辘辘时怒火中烧的经历，但在主流媒体上，这更多见诸于女性身上。关于“饥饿成怒”的文章，也总爱拿大声嚷嚷、压力过大的女性为例。

“绝对不是。”梅德林说：“这种情況在任何人身上都有可能发生，而就神经科学来说，也许更容易发生在男性身上。”

梅德林解释，有趣的是，男性的神经肽受体比女性多，而神经肽影响着我们的大脑。神经肽“受到雌性激素波动等因素的影响，使得一些女性在生理周期的不同阶段都有可能经历饥饿成怒的现象。”但是，“从生化角度来说，就神经病学而言，男性比女性更有可能经历这种情况。”这是因为男性的睾酮水平较高，加之神经肽受体多。

说到底，认为女性容易“饥饿成怒”可能只是常见的性别刻板印象，包括认为男性耻于公开表达自己的感受。福斯泰基尤说：“也许（男性）觉得无法谈论他们与饮食和饥饿之间的情感关系，这可能就是为什么大家认为饥饿成怒是女性的事情，其实谁都有这样的经历。”

梅德林认为：“每个人都跟食物有着相当复杂的关系。”

在吃了2周的低碳水饮食，英国喜剧演员杰西卡·福斯蒂克感到了“饥饿成怒”（原文是hangry，即单词“饥饿”hungry与“生气”angry的组合）。

“我开车的时候情绪失控。”她边回忆边说：“起因是我过红绿灯的时候开得慢，后面那辆车，坐的还全是又高又大的男人，就冲我嘀喇叭。”她跳下车要去跟人吵架，结果对方一阵哄笑，她把车开走了。“我把车停到路边，哭了起来——怒不可遏地抽噎，然后发誓再也不要禁食碳水化合物了。”

英国伦敦大学国王学院营养和饮食学讲师苏菲·梅德林说：“我们早就发现，从科学上说，饥饿会导致烦躁。但奇妙的社交媒体把这两个词糅合在一起，把这种情况称作‘饥饿成怒’。”

梅德林说：“血糖下降时，我们体内的皮质醇和肾上腺素就会上升，也就是我们的应激荷尔蒙增加。”这些都会对大脑产生影响。这是因为神经元分泌的神经肽控制着我们大脑中的化学物质。“引发饥饿与引发生气、愤怒和冲动行为的，是同一种神经肽。这就是为什么你会有那种一模一样的反应。”