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尝“鲜”别大意!雨季野生菌集中上市 这些误区要避开
发布时间:2026年07月06日 16:23:52  来源: 央视网

原标题:尝“鲜”别大意!雨季野生菌集中上市 这些误区要避开

随着雨季来临,云南红河州石屏县的野生菌进入了上市销售高峰期,各大农贸市场菌香四溢,购销两旺。

野生菌上市 市民抢“鲜”尝

在云南红河州石屏县西门农贸市场的野生菌交易区,牛肝菌、奶浆菌、青头菌等各类野生菌摆满了摊位,品种繁多,吸引了不少消费者前来选购。

石屏县山林植被茂密、水土适宜,野生菌种类丰富,每年6月至8月是本地野生菌集中上市的季节。菌农们凌晨进山采摘,天亮后拿到市场售卖,新鲜出土的野生菌成了这个季节最受欢迎的时令美味。

食用野生菌后若不适 应尽快就医

野生菌味美,但也要注意食用安全。

医生介绍,野生菌中毒是我国夏秋季节高发的食源性疾病,其中胃肠型食物中毒最为常见,初期症状很容易被误认为普通胃肠炎。

合肥市第二人民医院急诊科副主任医师季流:这一类型主要就是病人会出现恶心、呕吐、腹痛这些消化道症状,跟胃肠炎的症状比较相似,等到后期出现脏器功能损伤以后,甚至出现一些神经系统症状,可能就会延误诊治。

医生提醒,若食用野生菌后身体出现不适,应第一时间前往正规医疗机构就诊。

合肥市第二人民医院急诊科副主任医师季流:比如说腹痛、恶心、腹泻,建议居民还是就近到医院进行就诊,由医生进行专业的临床判断。如果条件允许,最好能把剩余的食材一同带到医院,让医生去鉴别一下。

医生建议,患者在就医时,应主动告知医生近期食用了野生菌,这可以帮助医生准确判断病情,避免延误治疗。同时,消费者在品尝野生菌时,要从正规渠道购买,不要轻信一些没有科学依据的说法。

合肥市第二人民医院急诊科副主任医师季流:有的居民会认为长得比较鲜艳的可能有毒,长得比较朴素的蘑菇,就认为没有毒,这是一个误区。还有一个误区就是,很多居民认为有的蘑菇被虫子咬过,认为虫子吃过的东西,应该是没有毒的,这也是一个误区。建议我们居民不随意采摘野生菌,不随意购买来路不明的野生菌。

责任编辑:赵津津
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